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桃类
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桃树丰产栽培管理技术
作者:刘起华    文章来源:重庆南北苗木开发有限公司技术部    点击数:21207    更新时间:2012-8-18


        当前桃树生产上主要有水蜜桃和甜油桃两类品种。甜油桃以其果皮光滑无毛、色泽艳丽、风味浓甜,而深受人们的喜爱,近年来在世界桃生产中发展势头迅猛,有专家预测21世纪的鲜食桃将以甜油桃为主。水蜜桃和甜油桃栽培方法基本相同。
一、品种选择
油桃由于果面光滑无毛,果皮韧性较差,大多数品种在南方高温多湿的气候条件下,易裂果和产生日灼。在南方一般要选择早熟和特早熟品种,由于南方地区6~8月温度高、湿度大,病虫害特别严重,尤其是螨类虫害最盛,所以,最好的选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种为宜。并且要选择超短低温型,如:中油11号(极早518),南方金蜜(郑1-3),南方早红,超红珠,中油五号,丽春,千年红等。硬桃(水蜜桃)品种也要选择短低温型品种,如:春蜜、春美、春红、沙红,新川中岛,红春丰等。
二、改土建园
    1园地选择 桃根系需氧量大,不耐涝,建园时应选择排水良好的沙壤土或砾质土,PH值5~6为最适宜,PH值低于4,高于8不宜种桃。
2改土建园 油桃栽培一般选择中等肥力以上的土地建园,如在土壤瘠薄和土壤结构较差的条件下建园,必须进行土壤改良。改良的办法通常是挖定植沟或定植穴。定植沟一般挖沟宽80~100厘米,深60~80厘米,以南北行向为宜,深施底肥,底肥以有机肥为主,化肥为辅。有机肥一般每亩5000公斤,过磷酸钙每亩用100千克左右,施一层有机肥,撒上一层化肥,然后回填熟土,回填平面高出表土平面10厘米左右。若有机肥缺乏,也可用稿杆杂草、树叶之类,先填入沟(窝)内,分层压入磷肥,厚度以压实后距土面20厘米为宜,回填泥土至比表土平面高15~20厘米,回填泥土应尽量使用耕作层的土壤,时间应比栽植时间提前一个月以上,有利于底肥腐熟。定植穴一般80厘米见方以上,深60厘米以上,(其余方法与定植沟相同柑桔与梨)。
3苗木栽植
3.1栽植时间 从秋季落叶至第二年春季发芽前都可栽植,但以秋季落叶后栽植为最好,有利于成活和根系的生长。
3.2栽植方法 在定标穴上挖一大窝,将苗木受伤的根系剪掉,苗木置于窝内,根系向四周拉平分布均匀,然后用细土将根系四周空隙填满,上复细土踏实,使根系与土壤紧密结合,扶正苗木,栽植深度以根颈处略高于地平面为宜。栽后立即浇施定根水,每株浇水15~25千克,如土壤干燥应多浇,以土壤能随水自然下沉为宜。待水渗完后少量覆土,覆土可以做成20厘米高的锅盖形,以防止树杆摇动。在干旱和低温地区覆土后树盘还须盖上1平方米的地膜,以保持水份,提高地温,提高苗木成活率。
3.3栽植密度 栽植密度分为常规栽培与密植栽培,常规栽培多为3×3米,4×2米;密植栽培一般采用3×1~1.5米(两主枝树形)或2×2米。
三、土肥水管理
密植油桃一般栽后第二年开始挂果,并且有一定的产量。因此栽后第一年的主要任务就是前促后控,在南方可以利用副梢扩大树冠,达到理想的结果枝量。一般前期(2~6月)施肥以氮肥和速效磷肥为主,要薄施勤施,以每10~15天施1次为好,施肥量每亩用人畜粪1500千克加尿素10千克(第一次、二次每株各2.5千克),后期在控稍的前提下,注意施用磷钾肥,促使新梢老熟,以利于花芽分化。7月份停止施肥,并开沟排水,9月份施基肥一次。第二年以后在施肥上应以提高产量,控制树冠,延长密植园寿命为主。
桃树在施肥上,主要是重施基肥。基肥施用时间一般在9月份至落叶前施入,以9月上旬为好, 此次施肥量应占全年施肥量的60%,肥料种类以有机肥为主,配以适当的氮磷钾肥,每亩可施人畜粪2500千克,过磷酸钙70千克深施。
追肥,每年施2次即可,第一次在2月中旬发芽前进行,亩施有机肥(猪鸡粪水)1500千克,尿素20千克,硫酸钾20千克。第二次于硬核前(4月中下旬)施用,亩施有机肥2000千克,尿素25千克。
桃的根系喜氧、耐旱性强,怕涝,一般不需灌水,如遇山地较干旱,可在果实膨大期视其实际情况灌水1—2次,在雨季注意清理排水沟,大雨后注意中耕松土,增强土壤通透性,以满足根系生长需氧量大的要求。注意清除杂草,也可于3~8月用除草剂防除。
四、整形修剪
1整形
1.1杯状形  苗木栽后,于50—60厘米处定干。苗木成活,及时抹除砧芽和多余萌芽。当萌芽长到10厘米时,从中选出3个方位角好的(如果方位不好,可在副梢上选择)作1级主枝,进行摘心促发副梢。待1级主枝长到15—20厘米时,进行2次摘心。再从1级主枝前端二次梢中,选2个对称生长的副梢作2级主枝,待2级主枝长到20厘米时,进行第3次摘心。再从2级主枝前端的副梢中,选2个对称的作3级主枝;最后,形成12个3级主枝的杯状形。对主枝外的副梢要酌情控制和选留。
   1.2 Y字形  干高30—40厘米,其上着生两大主枝,主枝角度60°—70°,树高低于棚膜0.3—0.4米,每个主枝上只留2—3个大枝组,着长于主枝外斜侧方向,余为中、小枝组。枝组分布呈上小下大和里大外小的锤形结构。树体高度不超过1.5米。这种树形光照好,易修剪。
   定干后,当梢长20厘米时,选2个错落对生、长势均匀、伸向行间的新梢为主枝,对其余新梢进行摘心控制,促生分枝;待两大主枝30—40厘米时,剪去10厘米嫩尖,促发副梢并调整其方位角。8月底,摘除所有新梢、副梢顶端幼嫩部分,以控其长势,促进枝条成熟和花芽饱满。冬剪时,对主枝先端壮梢短截,作延长枝,并在其下部选一侧生副梢短截。第2—3年仍按上法整形,基本完成整形任务。
  2修剪 
2.1幼树修剪  幼树修剪的重点是培养树形,培育主枝。夏季对辅养枝适时扭梢、扭枝、摘心可促使其早成花。冬剪时疏除部分密生枝,轻截长枝,多长放,少短截,以扩大树冠和提早丰产。   
2.2丰产树修剪  桃树修剪是管理技术上最为重要的环节之一,进入结果期后必须枝枝修剪,且留枝、留芽量都需依照品种特性、生态环境条件和肥培管理水平确定。密植园定植第三年即进入丰产期,修剪的主要目的是调节主侧枝的长势、更新枝组,防止结果部位外移,使之连年丰产。冬剪时对树冠外围的延长枝适当回缩短剪,使树冠紧凑,行间保持60~80厘米的通风透光带。对过密枝适当疏除,树体应保持稀密匀称,主枝少,侧枝多,方有利于丰产。夏季修剪于5~8月进行,主要疏除过密和过多的新梢,使树体通风透光好,从而提高果实品质。   
四、花果管理
1.保花保果 ⑴多品种混栽有利于授粉,若选用油桃与水蜜桃的品种互相授粉效果更好,授粉效果好的座果高。⑵花芽露红时喷100倍PBO,花期叶面喷施0.1%硼砂+0.1%绿芬威1号,谢花3/4时喷5%鲜人尿+800倍50%多菌灵,幼果玉米籽大时喷150倍PBO,新梢15~20厘米时喷1~2次200倍15%多效唑等都有利于提高座果率。⑶中晚熟品种在7~8月进行夏季修剪,使枝叶稀疏,可减少病虫害。⑷加强病虫防治。   
2.疏花疏果  桃品种极易成花,自花结实力强,生理落果和采前落果轻。为了获得优质大果,需认真疏花疏果。疏果在5月下旬至6月进行,保持叶果比在35~50:1左右(早熟品种、果小的品种叶果比可小),维持亩产2500~3000千克左右。若座果过多,硬核期落果会加重。    
3.套袋  实施套袋可预防病虫侵染危害果实,防止裂果,又能明显增加着色,提高果实品质。特早熟品种不需套袋。套袋是中晚熟桃成功栽培的必不可少的措施,套袋在6月上旬疏果后进行,套袋前喷一次杀虫、杀菌剂混合液。根据天气情况在采前5~7天解袋。   
五、病虫害防治
    1.炭疽病:主要危害果实和树梢,叶部也能受害,果面初呈水浸状绿褐病斑,后变暗褐色,渐干缩,气候潮湿时,在病斑上生出粉红色小粒,成同心纹状,病果常挂在枝上成僵果。
防治方法• 清洁田园、清除僵果和病枝,冬季清除落叶,消除病源。注意桃园排水。
药剂防治:于早春芽萌动前(1月份)喷波美5度石硫合剂一次,消灭越冬病源,落花后每隔10天左右,喷一次500倍的50%托布津或25%多菌灵或50%退菌特或代森锌等,共喷3~4次,均有较好的防治效果。
2.桃疮痂病(又称黑星病):主要危害果实,也能危害叶片与枝梢。
防治方法 秋季清园,烧毁病枝落叶,消灭越冬病源。加强夏季修剪,务必使树体通风透光。药剂防治:萌芽前喷波美3~5度石硫合剂,谢花后的4~5月开始,每隔15天左右喷一次500倍代森锌或600~700倍70%甲基托布津或8000倍杜邦福星等药剂,连喷3~4次。
    3.桃流胶病:主要发生在主干、主枝及大侧枝上,严重的小枝上也会发生。
防治方法:该病主要由伤口、侧芽和皮孔浸入引起危害。在防治上可采取以下方法加以防治。加强管理,增施有机肥料,加强肥水管理,改善土壤理化性质,增强树势,提高树体抗性,注意桃园排水;防治病虫,及时防治各种病虫害,减少伤口,减少病菌入侵部位;及时涂白,避免冻伤,日灼造成伤口;药剂防治:切实搞好冬季清园,在芽萌动前喷波美5度石硫合剂,从4月份开始喷50%多菌灵800~1000倍,半月一次连喷4次,对病枝病杆喷波美0.5度石硫合剂,半月一次连喷三次,尽量少喷到叶及绿枝上,用杀虫剂杀灭各种可能对桃树造成伤口的害虫。
    4.桃蛀螟:主要以幼虫蛀食果实。一果有1~2条幼虫,多者达8~9条,有转果蛀食习性。被害果实由虫孔分泌褐色透明胶汁,并排泄粪便站在蛀孔周围,造成落果减产,严重时“十桃九蛀”。
防治方法:及时清除桃园病虫树枝及落叶,清除向日葵、玉米、高梁等作物秸杆,消灭越冬成虫。在5月中、下旬第一代成虫出现前,及时套袋保护果实。药剂防治:在成虫羽化盛期的5~6月及时喷雾20%杀灭菊脂乳剂3000倍或2000倍的灭扫利等。
5.桃小食心虫:幼虫孵出后在果面上爬行数十分钟,然后从幼果的胴部或肩部蛀入果内,并有果胶从蛀孔流出,干后呈白色蜡质状。受害果实果面变形,果肉腐烂,失去食用价值。 
防治方法:树盘覆盖地膜,在成虫羽化前,可在树冠下地面覆盖地膜,以阻止成虫羽化后飞出;药物防治:在5卵孵化盛期(6月底和7月下旬)树冠喷20%灭扫利3000倍。
6.桃红颈天牛:主要以幼虫在树干木质部钻弯曲遂道,蛀空树干,初孵幼虫在皮下蛀食危害,渐次深入木质部,蛀成纵横交错的虫道,深达树干中心,上下穿食,排出粪便于蛀孔外,堆积在树干周围。被害枝干流胶,长势衰弱,引起枝干断裂甚至全树死亡。
防治方法:捕杀成虫,夏季成虫出现期,利用其午间静息枝条的习性,进行人工捕捉,雨后晴天成虫多。树干涂白:在主干上和基部用白涤剂涂匀,白涂剂为生石灰10份,食盐0.2份,水40份配而成。可防止成虫产卵。钩杀幼虫或用锐劲特500倍液喷主干及树干基部。
另有:细菌性穿孔病、缩叶病、白粉病、潜叶蛾、桑白蚧、蚜虫、叶螨等。萌芽前喷3~5º石硫合剂预防缩叶病,4月上旬喷速杀灭防治蚜虫,5月上旬至6月上旬喷代森锰锌或多菌灵防治细菌性穿孔病、白粉病和黑星病。同时喷灭扫利防治蚜虫、螨类和桑白蚧等。7~8月加强对潜叶蛾的防治,可选用多杀菊酯。

附:油桃周年管理工作历
12~1月份 休眠期
1、全面进行冬季修剪,回缩结果枝组,短截果枝,疏去过密、纤弱、过旺、病虫枯枝,以达到理想的丰产树形,行间保持0.8~1m的通风透光带。
2、清园,清除园内杂草、枯枝、落叶、烂果。
3、喷石硫合剂、树干涂白,在冬剪完成后及时喷3~5波美度石硫合剂,并用石灰浆涂树干,用石硫合剂清园必须在萌芽前(1月份)喷施,若喷施过晚,会伤害花芽,严重影响坐果。
4、冬季连续干旱时必须灌水。
5、平整园地,开挖排水沟,补填缺株。
2~3月份 萌芽开花期
1、2月中下旬在萌芽前施春肥,以氮、磷、钾配合施用,施肥后及时灌1次水。施肥比例可按每株成龄丰产树施尿素0.3千克,过磷酸钙0.2千克,硫酸0.2千克。
2、花芽露红时(3月初)全园喷1次杀虫杀菌剂混和液加100倍PBO。可用70%甲基托布津800倍液加40%水胺硫磷800倍,喷药时注意要全面同到,不能漏喷,少喷。
3、刮除流胶、根瘤,并涂药防治可用大生50倍液涂抹。
4、3月旬注意观察预防蚜虫发生。
5、若花期干旱,应适当浇水。
4月份 幼果生长 新梢生长期
1、重点防治蚜虫,疮痂病等,可用70%代森锌600~700倍加2000倍蚍虫啉混合喷雾,也可加入适量磷酸二氢钾或其它叶面肥。
2、叶面喷桃子膨大剂,可用桃大又甜或桃树专用膨大剂喷施,促进果实迅速生长,提高含糖量。并在幼果玉米籽大小时喷1次150倍PBO以保果和增大果实。
3、果实硬核前(一般在4月中旬前)疏果、定果,按每10~15cm留一个果,疏除小果、畸形果及病虫果。
4、疏果后全园喷1次广谱杀虫菌剂,用70%甲基托布津800倍加农地乐1000~1500倍,也可用仙生600倍加乐斯本1000倍等药剂。
5、疏果、喷药后及时套袋,一般以报纸袋为主,套袋必须在4月份完成,并注意防治杂草。
6、对生长势过旺的桃树在大部分新梢长有15~20cm时喷1次200~300倍15%多效唑(PP333)。
7、4月中旬追肥1次。
5月份 果实膨大、硬核期,特早熟品种采收期。
1、防治李实蜂、蜗牛(山螺丝),在树盘下撒施辛拌磷颗粒剂。
2、继续防治蚜虫,桃小食心虫,炭疽病,穿孔病,蚧壳虫等。可用大生M800倍加桃小必杀1000倍,或多菌灵600倍,百菌清800倍,灭扫利1500倍。
3、5月上中旬特早熟品种采收上市,在采收前10天停止用药,并于采收前3~5天去袋以利于果实充分着色。
4、采收后修剪,疏除直立旺枝、背上枝、过密枝为主,并对未停止生长的新梢摘心或采用多效唑控梢。
5、在5月下旬(即特早熟品种采果后,早中熟品种采果前)施夏肥,以利于恢复树势和促进成花,以氮、磷肥为主。挂果多的植株可每株丰产树施尿0.2千克,过磷酸钙0.2千克,或用果树专用复合肥0.5千克/株即可。
6、继续防治杂草生长,及时除草。
6月份 新梢生长、花芽分化初期
1、早熟品种采收。
2、继续夏剪,方法同上,但摘心工作在6月10日以后不能再进行,整个夏剪工作最好在6月中旬前结束。
3、采收后继续防治穿孔病,螨类,蚧类等。常药剂有大M-45,甲基托布津、代森锌、扫蟥净,浏阳霉素,灭扫利等均可。
4、在6月底对未停止生长或生长较旺的桃树喷1次200~300倍15%多效唑(部分品种需加大用量)。
5、开沟排水,防治流胶病发生。
7~9月分 花芽分化期 
1、注意雨季排水工作,防治涝害,促进花芽分化。
2、随时检查病虫危害,特别是穿孔病、螨类、蚜虫、食心虫等,一旦发生要及时防治,药剂同前。
3、防治杂草生长。
4、在8月份对仍未停长的嫩梢摘心,并适当疏除部分旺树的旺枝和背上枝。
5、8月中下旬施基肥,以有机肥为主,每株施尿素0.2千克,过磷酸钙0.6千克,其它杂肥30~40千克。
10~11月份 落叶期
1、在10~11月份对果园进行翻挖,深度以30厘米左右为宜。
2、11月份落叶前,天气连续干旱时灌水,但量不能太大。
4、11月下旬油桃陆续落叶,进入休眠。
注意事项:
1、以上技术措施是针对四川、重庆地区的特早熟、早中熟桃的周年管理工作历,其它品种或地区只能参考进行。
2、农药配制的“倍”为用量单位,其换算方法例如:灭扫剂1000倍,即1斤灭扫利药剂加水1000斤,即配成灭扫利1000倍的溶液,用于喷雾。


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